学会揉手套膜,各种面包轻松拿捏
选择低速（2-3档）搅拌1-2分钟，使粉料成团。转为中高速（5-6档）搅打5-6分钟，面团光滑，检查能拉出厚膜，此时加入黄油。继续低速搅拌1-2分钟，让黄油融入，再转中高速搅打3-4分钟，直到面团能拉出锯齿状薄膜，适合制作甜面包和软欧包。
除黄油外所有材料放入和面桶。选择（2-3档）低速1-2分钟搅拌成面团。转中高速（5-6档）5-6分钟，面团光滑，可拉出厚膜，加入黄油。低速搅拌1-2分钟，吸收黄油后，转中高速（5-6档）搅拌3-4分钟，拉出锯齿状薄膜状态，适用于制作甜面包、软欧包。
“吐司进烤箱之后不再膨胀”等等网站套膜制作的各种面包问题，都要首先从面团搅打开始寻找原因。手套膜虽然重要，但非必要，不是只有搅拌出手套膜才能做出好面包。家里如果没有高筋面粉，也可以用普通面粉加入适量的鸡蛋清揉一揉，做出来后跟高筋面粉是同样的效果。和面加白糖时，这里的量可以按个人口味来适量增减。
面团怎么揉出手套膜
后酵母法：后酵母法指的是和面时，酵母和黄油先不要添加，其他食材混合揉好面团，盖好放入冰箱冷藏醒发，较好是放置一晚，这样面筋形成，再把酵母用少量水融化后揉进面团中，黄油也加进去，一起揉搓，更容易出膜。
采用交替法揉面6到7分钟，再一点点加入冷冻好的黄油。再经过5到6钟左右的交替揉面，就可以拉出薄膜了，这样就能拉出完美的手套膜了。
在制作面包的过程中，有时会遇到面团无法揉出手套膜的情况。这时，可以尝试加入黄油进行补救。通过反复多次摔打面团，可以迅速使面团出膜。手工揉面的第一步是将干性材料和湿性材料混合均匀，然后放在揉面台上进行初步糅合，使面团基本成型并达到软硬适中的状态。
发酵后的面团可以揉出手套膜**。揉手套膜的步骤如下^[1]^： 将A材料全部混合，用摔的手法至表面稍光滑（如有面包机，第一步的混合揉面可以用面包机代劳）。 起膜从后油开始，先将20克的玉米油和盐加入粉团，用手掌压揉面团完全吸收玉米油（余下的10克玉米油备用）。
面包机能揉出手套膜。以下是使用面包机揉出手套膜的关键步骤：准备原材料：需要高筋面粉、酸奶、鸡蛋、黄油、酵母、白糖和盐等。初步和面：将高筋面粉、酸奶、白糖等原料放入面包机中，选择和面程序进行初步和面，时间约为10分钟。
下山桩怎么套膜
1、套膜方法 下山桩是需要套膜的，一方面方便运输保存，一方面能够遮阴保温保湿。膜通常选用农膜，农膜的多于空间少，包裹更为严实，按照标准操作步骤将塑料薄膜均匀地缠裹在树体上。没有农膜使用保鲜膜也是可以的。缠膜时间 下山桩缠膜是要缠，要是不能够缠的时间太久了。
2、下山桩套膜是一个很考验技术的活，所以在烫膜的时候要求将塑料薄膜均匀且有力的缠在树树上。并且在伤口部分，一定要用塑料薄膜将其裹紧，不能让水分从缝隙当中漏掉。经过这样处理以后，就能将下山桩给套好膜。下山桩是在山上采挖的野生树桩，做盆景材料。
3、下山桩套膜的方法如下：均匀缠绕：将塑料薄膜均匀地、有力地缠在下山桩上，就像给它穿上一件贴合又保暖的外衣。裹紧伤口：特别要注意，在伤口部分，一定要用塑料薄膜将其紧紧裹住，别让水分从这些小缝隙里偷偷溜走哦。
4、要用塑料袋小心包裹，并且留有小孔，塑料膜内也要有土壤和水。清香木下山桩在上盆栽种之前，可以先准备好合适的花盆，大小要符合植株的生长状态，不能跟植株大小相差太大，要保证透气性，花盆下面还要有排水的洞。准备好之后，将花盆刷洗干净，之后做好消毒。
5、为了减少下山桩体水分的蒸发，可以采用缠膜和套袋的方法。缠膜即将下山桩的枝干部分用塑料薄膜紧密包裹起来，形成一个相对封闭的环境，减少水分散失。套袋则是在下山桩的顶部套上一个透明的塑料袋，袋口扎紧，同样可以起到保湿的作用。
6、修剪枝叶 在冬季养殖映山红下山桩时，需要将植株生长不良的病弱枝和枯黄枝剪掉，避免流失多余的养分，再往映山红下山桩的枝条上喷洒多菌灵药剂，为其消毒灭菌，然后往映山红下山桩的枝条上缠绕保鲜膜，使其快速恢复。
